Les recettes du navire: Bannock

Comment faire du Palaugaq

Voici une recette de base pour commencer
  • 5 tasses de farine
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sel
  • 4 c. à soupe (60 ml) de poudre à pâte
  • Mélanger les ingrédients secs
  • Faire un puits au centre des ingrédients secs
  • Ajouter deux tasses d’eau
  • Ajouter environ deux tasses de lait
Ne pas trop brasser pour obtenir un pain moelleux! Il ne faut qu’humidifier les ingrédients secs.

Ajouter environ 1 cm d’huile dans le fond d’une poêle à frire. 

Ajouter une grosse boule de pâte dans la poêle. Étendre la pâte pour former un cercle en utilisant deux fourchettes.

Attendre environ 5 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Faire bouger la pâte un peu en la cuisant pour qu’elle cuise uniformément et pour éviter qu’elle colle. 

Retourner doucement pour éviter les éclaboussures d’huile chaude.

Retirer lorsque le dessous est bien doré.

Laisser refroidir, puis servir avec la garniture de votre choix. Il se déguste bien avec de la confiture, du sirop, des baies et du thé chaud! 

Bon appétit!

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