Steaks de boeuf et chimichurri d’oseille de l’Arctique Par Paul Rogalski (Chef de l’étape 7 de Canada C3) Portions: 4 à 6 personnes Temps de préparation: 4 heures Chimichurri d’oseille de l’Arctique Ingrédients: 2 bouquets de persil 1...
Les caribous et les rennes sont des ressources important dans la région circumpolaire. Le caribou se trouve dans les régions les plus nordiques de l’Amérique du Nord. On peut aussi les apercevoir dans le nord de l’Europe et de l’Asie, où on les nomme...
On ne penserait jamais en s’inscrivant au programme d’expédition de SOI qu’on pourrait se retrouver à manger de la crème glacée à bord du navire d’expédition. Pourtant, pour plusieurs des anciens de SOI, la crème glacée fait partie de leurs...
Recette: Thé à la menthe fraîche Ingrédients 4 tasses d’eau bouillante 4 branches de menthe fraîche 1 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de miel (ou davantage pour un thé plus sucré) Préparation Ajouter la menthe fraîche et le jus de citron à l’eau...
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