LES RECETTES DU NAVIRE
Pesto d’algues sur pain ou craquelins
© Photo par Artutr Rutowski sur Unsplash Ingrédients 200 ml d’algues réhydratées (wakamé, laitue de mer, kombu, laminaire géante) 400 ml de verdure...
Steaks de boeuf et chimichurri d’oseille de l’Arctique
Recette du navire Par Paul Rogalski (Chef de l'étape 7 de Canada C3) Portions: 4 à 6 personnes Temps de préparation: 4 heures Chimichurri d'oseille...
Recette de ragoût de Caribou
Les caribous et les rennes sont des ressources important dans la région circumpolaire. Le caribou se trouve dans les régions les plus nordiques de...
Crème glacée et petits fruits
On ne penserait jamais en s'inscrivant au programme d'expédition de SOI qu'on pourrait se retrouver à manger de la crème glacée à bord du navire...
Betteraves grillées sur nid de lentilles, avec vinaigrette au miel et à la moutarde
Recette du navire Par Jamie Kennedy (Chef de l'étape 14 de l'expédition Canada C3) Recette pour 6 personnesDe la ferme à la table De la ferme à la...
Thé à la menthe fraîche
Recette: Thé à la menthe fraîche Ingrédients 4 tasses d'eau bouillante 4 branches de menthe fraîche 1 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de...
Biscuits de randonnée et pemmican de l’Antarctique
Les recettes du navire: Biscuits pour les randonnées de traîneau à chiens Ingrédients 150g de farine tout usage 1/2 c. à thé de bicarbonate...
Bannock
Les recettes du navire: Bannock Comment faire du Palaugaq Voici une recette de base pour commencer 5 tasses de farine 2 c. à soupe (30 ml) de sel 4...
Omble chevalier grillé au four, sauce à l’oseille et sauté de champignons
Les recettes du navire Par Michel Genest (Chef de Canada C3, étape 11) Omble chevalier grillé au four, sauce à l’oseille et sauté de champignons 4...
Intégrer l’action pour le climat dans les STIM (à venir)
Venez écouter comment vous pouvez agir pour le climat à travers votre carrière dans les STIM. Pour cet épisode de notre balado, SOI reçoit Katya...
Quand Tiktok mène aux dons de nourriture
Kyra Flaherty, une ancienne de SOI en Arctique 2016, et coordonnatrice de développement touristique pour le gouvernement du Nunavut, a vécu un petit...
Réflexions de la Cohorte d’Action pour le Climat
Dédiée à former des leaders pour le climat, la CAC réunit 10 jeunes Canadiens anciens de SOI chaque année afin de faire le pont entre les décisions...